Fundamentem kulinariów są smaki. Jakie smaki nam towarzyszą? W głównej mierze kwaśny, słony, słodki i gorzki. Z pewnością gwarantem godziwego smaku jest chętka na niego. Nieraz jesteśmy o wiele bardziej skłonni zjadać urocze dania, innym wspólnie preferujemy kwaśne. Jak mówią wszystko uzależnione jest od organizmu. Z pewnością każdy z nas ma inne smaki w stosunku do przygotowanych przez siebie potraw. Wolno używać dobre przepisy kulinarne takie jak dania zawarte w ogólnoświatowej rangi książkach kulinarnych polecanych przez najlepszych kucharzy. Jak najbardziej wolno także uwzględnić wyłącznie swoje doświadczenia kulinarne, lub smaki zapamiętane z dziecięctwa. One też są w stanie odgrywać istotną rolę w kulinarnym hobby. Smaki niejednokrotnie się zmieniają. Szczególności damy w ciąży mają różne zachcianki względem smaków. Mieszają słodkie z kwaśnym, zjadając kapustę ukiszoną i czekoladę lub inne kompendia smakowe. Tak wolno też łączyć własne smaki.
Piotrek Ogiński
Naturalnie w pewnych momentach nie mamy ochoty na wymyślne połączenia, dlatego uwzględniamy jedynie jeden typ smaku potrawy. Często zastanawiamy się nad preparacją posiłków. Uważamy, że najważniejszą kwestią jest ochota i wykorzystanie składników, które powinny być raczej najlepszej, jakości. Wbrew pozorom to właśnie sam fakt przygotowania takich potraw koncentruje się na wpływ na plusy smakowe oraz aromatyczne. To ewidentne. Jeśli przypalimy ciasto, nie będzie ono tak smakowało, jak to, kiedy je przypilnujemy. Ewidentnie wykorzystanie artykułów pod względem, jakości, jak bardzo dobrych będzie niesłychanie istotne.
